wehewehe
ʻO ka ʻōnaehana hoʻoheheʻe ʻana i ka ʻoihana ʻenehana he ʻenehana holomua i hoʻolālā ʻia e hoʻomaʻamaʻa a hoʻopaʻa pono i ke kaʻina hana brewing ma kahi pāʻoihana.
ʻOiai e koi ana nā ʻano hana kuʻuna i ka nui o ka hana lima a me ka pololei, ʻo kēia mau ʻōnaehana hou e hoʻolōʻihi i ke kaʻina hana me ka hoʻohana ʻana i ka automation a me ka ʻenehana loea.
Aia kekahi mau mea pono o kēia mau ʻōnaehana:
Panel Mana: ʻO kēia ka lolo o ka hana.Me nā pākuʻi paʻi paʻi, hiki i nā brewers ke hoʻoponopono maʻalahi i nā hoʻonohonoho, hoʻomalu i nā mahana fermentation, a me nā mea hou aku.
Mashing Automated: Ma kahi o ka hoʻohui lima ʻana i nā kīʻaha, hana ka ʻōnaehana iā ʻoe.Mālama kēia i ka kūlike i kēlā me kēia pūʻulu.
Mana Manawa: He mea koʻikoʻi ka mālama ʻana i ka wela i ka hana ʻana i ka wai.Hāʻawi nā ʻōnaehana ʻakomi i ka hoʻoponopono wela kūpono i ke kaʻina hana.
ʻO ka mōʻaukala, ʻo ka hana ʻana i ka waina he hana maʻalahi a paʻa i ka hana.
ʻAʻole i maʻalahi wale ka hoʻokomo ʻana o ka automation i ka hana ʻana i ka hana, akā ua hoʻoikaika like ʻia, e hōʻoia ana i ka ʻono like ʻana o kēlā me kēia pahu pia.
ʻO kekahi o nā pōmaikaʻi nui o ka hoʻohana ʻana i kahi ʻōnaehana brewing automated ʻo ka hōʻemi ʻana i nā hewa manual.
No ka laʻana, hiki ke hoʻopōʻino i ka ʻono o ka pia i ka hoʻolapalapa nui ʻana a i ʻole ka pololei ʻole.Me ka automation, hoʻemi nui ʻia kēia mau pilikia.
ʻO ka hoʻohana ʻana i nā ʻōnaehana automated brewing ʻoihana i kēia manawa ma waena o nā breweries hou, e manaʻo ana e hoʻokō i ka makemake e ulu nei, e hōʻoia i ka paʻa ʻana o ka huahana, a e hoʻolōʻihi i kā lākou hana.
Nā hiʻohiʻona
Ua hoʻololi nā ʻōnaehana hoʻoheheʻe automated kalepa i ke ʻano o ka hana ʻia ʻana o ka pia ma ke ʻano nui.
Hoʻolako ʻia kēia mau ʻōnaehana me nā hana he nui i hoʻolālā ʻia e hana i ke kaʻina hana brewing i ʻoi aku ka maikaʻi, kūlike, a hiki ke hoʻonui ʻia.
Mashing: ʻO kekahi o nā hana koʻikoʻi i ka hana ʻana i ka brewing ʻo ka mashing.Hoʻohui ʻokoʻa ka ʻōnaehana i nā kīʻaha me ka wai i ka mahana kūpono.
Na kēia kaʻina hana e unuhi i ke kō mai ka palaoa, a ma hope e hoʻohu ʻia i loko o ka waiʻona.
ʻO ka paila: Ma hope o ka mashing, ua hoʻolapalapa ʻia ka wai, i kapa ʻia ʻo wort.Hoʻomaopopo nā ʻōnaehana ʻakomi i kēia paila i ka wela a me ka lōʻihi e pono ai no ka pia kikoʻī e hana ʻia.
Ka nānā ʻana i ka Fermentation: Hiki ke paʻakikī ke kaʻina hana fermentation.Mehana loa a i ʻole ke anu, a hiki ke hoʻopau ʻia ka pūʻulu holoʻokoʻa.
Ke nānā mau nei nā ʻōnaehana automated i nā pahu fermentation, hoʻoponopono i ka mahana e like me ka mea e pono ai e hōʻoia i ka hana hū maikaʻi loa.
Hoʻomaʻemaʻe a me ka hoʻomaʻemaʻe: Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana, pono nā mea hana i ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i mea e pale ai i ka haumia o nā pūʻulu ma hope.
Hele mai nā ʻōnaehana maʻemaʻe me nā protocol hoʻomaʻemaʻe i hoʻohui ʻia e hōʻoia i ka hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi ʻia kēlā me kēia ʻāpana o ka ʻōnaehana.
Ka Mana Mana a me ka ʻIkepili Ikepili: Hoʻohui nā ʻōnaehana kiʻekiʻe i nā mea ʻike e nānā i nā ʻāpana like ʻole i ka wā o ka brewing.
He mea koʻikoʻi kēia mau helu ʻikepili no ka mālama ʻana i ke kūpaʻa ma waena o nā pūʻulu a no ka hoʻomaikaʻi mau ʻana.
Eia hou, hiki i ka ʻikepili ʻikepili manawa maoli ke hoʻomaopopo i nā brewers i kekahi pilikia koke, e ʻae ana i nā hana wikiwiki.
ʻO ka automation o kēia mau hana ʻaʻole wale e hōʻoia i kahi kiʻekiʻe o ka pia akā hiki nō hoʻi i nā breweries ke hana ʻoi aku ka maikaʻi, e hōʻemi ana i ka hoʻopau ʻana, a me ka hoʻonui ʻana i ka loaʻa kālā.
Hoʻonohonoho maʻamau
● Ka mālama ʻana i ka palaoa: ʻāpana hoʻohana ʻana i ka palaoa holoʻokoʻa me ka wili, hoʻoili malt, silo, hopper etc.
● Brewhouse: ʻEkolu, ʻEhā, a ʻElima paha moku, ka ʻāpana hale inu a pau,
ʻO ka pahu mash me ka hoʻoulu ʻana i lalo, ka mea hui ʻano hoe, VFD, me ka ʻāpana condensing mahu, kaomi a me ka pahu kahe ʻole.
ʻO Lauter me ka raker me ka hāpai ʻana, VFD, ka palaoa ʻakomi i hoʻopau ʻia, nā paipu ʻohi wort, Paʻa kānana Milled, Hoʻokomo ʻia me ka pahu kaomi a me ka pahu kahe kahe ʻole.
ʻO ka ipu hao me ka hoʻoheheʻe ʻana i ka mahu, ka ʻāpana hoʻoheheʻe mahu, ʻo Whirlpool tangent wort inlet, ka mea hoʻomehana kūloko no ke koho.
ʻO nā laina paipu Brewhouse me nā kīpē Pneumatic butterfly a me ka hoʻololi palena e hoʻopili me ka ʻōnaehana mana HMI.
Hoʻopili ʻia ka wai a me ka mahu e ka valve hoʻoponopono a hoʻopili me ka panel control e hoʻokō i ka wai automic a me ka mahu i loko.
● Cellar: Fermenter, pahu waihona a me nā BBT, no ka fermentation o nā ʻano pia like ʻole, hui pū ʻia a kaʻawale, Me ka hele ʻana o nā pōpoki a i ʻole nā nuifold.
● Hoʻoluʻu: Hoʻohui ʻia ka pahu hau me ka pahu glycol no ka hoʻoluʻu ʻana, pahu wai hau a me ka mea hoʻoluʻu pā no ka hoʻoluʻu wort.
● CIP: Hoʻonohonoho CIP paʻa.
● Pūnaehana hoʻomalu: Siemens S7-1500 PLC ma keʻano maʻamau, hiki ke hana i ka papahana inā pono.
E kaʻana like ʻia nā lako polokalamu me nā mea kūʻai aku me nā lako.Hoʻohana nā mea uila a pau i ka inoa kaulana honua.e like me Siemens PLC, Danfoss VFD, Schneider etc.
