Nā Hana a me ka Hoʻolālā ʻana o ka ipu hao

ʻO ka ʻāpana Brewhouse ka ʻāpana koʻikoʻi i ka hale ʻaina holoʻokoʻa, pili pono i ka wort a me ka maikaʻi o ka pia.Ua hana mākou i ka

ʻōnaehana brewhouse me ke kūlana kiʻekiʻe akā hiki ke maʻalahi, kūpono i ke koi o nā pia like ʻole.I kēia manawa, loaʻa iā mākou nā ʻano ʻokoʻa ʻē aʻe ma muli o ka makemake o ka brew masters a me nā hoʻoponopono kūloko mai nā ʻāina like ʻole.

Mālama pū mākou i ka holo ʻana o ka ʻōnaehana brewhouse a hoʻohaʻahaʻa i ka hiki ke mālama ʻia e hōʻoia i ka hiki i nā mea kūʻai aku ke hana maʻalahi e like me kā lākou mea i manaʻo ai.

E like me kā mākou paila paila, nā mea maikaʻi e like me lalo:

1.Boiling kettle: Hoʻokumu ʻia ka hoʻolālā leo ipu ma luna o ka wort 1360L ma mua o ka hoʻolapalapa ʻana, 1200L ka leo kūpono e like me ka laʻana, a ʻo ka nui o ka hoʻohana ʻana he 65%.Ma muli o ke kiʻekiʻe o ka wort concetration ma waho, e nui loa ke ʻano i ka wā e hoʻolapalapa ai.I mea e pale aku ai i ka huʻihuʻi ʻana mai ka ipuhao i ka wā e hoʻolapalapa ai, hoʻohana mākou i ka hana hoʻoheheʻe ʻia e hoʻomaikaʻi i ka helu evaporation e hōʻoia i ka helu evaporation ʻo 8-10% a hoʻomaikaʻi i ka ikaika o ka paila.ʻO ke kūlana DMS a me ka ʻike i loko o 30PPM, e hōʻemi ia i ka hoʻouka ʻana i ka wela a me ka hōʻoia i ka paʻa o ka wort chroma a pale aku i ka hopena wort Maillard.

2. No ka ʻōnaehana Condensor: Hoʻohana ka ipu paila i ka ʻōnaehana hoʻihoʻi hou ʻana i ka mahu, e kōkua ia i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka hoʻihoʻi wai a mālama i ka wai a me ka conbumption uila i loko o ka brewery holoʻokoʻa.ʻO ka mahana wela o ka wai wela ma kahi o 85 ℃, a me ka hiki ke hoʻihoʻi wai wela ma 150L no kēlā me kēia pahu;ʻO ia ka mea e mālama ai i ka 18kw electic o ka mahana wai mai 25-85 ℃.

ʻO ka hoʻolālā holoʻokoʻa o kēlā me kēia papahana e kūpono i ke koi o kēlā me kēia mea kūʻai aku i ka noi brewing kumu a hui pū ʻia me kekahi noi kūikawā.ʻIke mākou i ka mālama maikaʻi loa ma ke kinoea, ka uila a me ka wai a me ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i ka mālama ʻana o ka ʻōnaehana e hōʻoia i nā mea kūʻai aku i ke kūlana kumu kūʻai maikaʻi loa.

Pls e ʻoluʻolu e kelepona iā Alston brew inā makemake ʻoe i nā kikoʻī hou aku.

Ke aloha!!