E ʻike kākou i nā kikoʻī o nā mea hana hana ʻai, ʻo ia ka 20HL he 3 moku me ka ipu mash, pahu lauter, kettle whirlpool a me ka pahu wai wela hou e like me ka hui.
Mai kēia hale kūʻai i hoʻonohonoho ʻia, ʻo ka mua ka Brewhouse Highly i kūlike me kāu noi inu.
Hoʻokumu ʻia ka ʻaoʻao hoʻolālā ma ka plato 12-16 e hālāwai me nā kaʻina hana brewing like ʻole a me ka pia.ʻO 20HL ka nui hana no kēlā me kēia moku, akā no ka nui o ka nui e pili ana i 3200L, no ka lauter tank, ʻo ke anawaena he 2000mm, Ke 16 plato ka wort, ʻo ka nui o ka hānai ʻana he 500KG, ka nui o ka pahu e hoʻohana ana no 80%, a me ka moena palaoa. ʻO ka mānoanoa he 340mm, a ʻaʻole i ʻoi aku ma mua o 350mm, e hoʻokō i ka wikiwiki kānana a me ka maikaʻi o ka brewing.
ʻO ka paila paila: Hoʻokumu ʻia ka hoʻolālā volume kettle ma ka wort 2320L ma mua o ka hoʻolapalapa ʻana, a ʻo ka nui o ka hoʻohana ʻana he 65%.Ma muli o ke kiʻekiʻe o ka ʻike wort ma ʻAmelika ʻĀkau, e nui loa ke ʻano i ka wā e hoʻolapalapa ai.I mea e pale aku ai i ka huʻihuʻi ʻana mai ka ipuhao i ka wā e hoʻolapalapa ai, hoʻohana mākou i ka hana hoʻoheheʻe ʻia e hoʻomaikaʻi i ka helu evaporation e hōʻoia i ka helu evaporation ʻo 8-10% a hoʻomaikaʻi i ka ikaika o ka paila.ʻO ke kaʻa ʻana me ka ipu hao e kōkua i ka hoʻonui ʻana i ka evaporation, a ʻo ke kūlana DMS a me ka ʻike i loko o 30PPM, e hōʻemi ia i ka hoʻouka ʻana o ka wela a hōʻoia i ka paʻa o ka wort chroma a pale i ka hopena wort Maillard.
2.Secondly, Lower ikehu hoohana ma brewery
1.2.1 Pūnaehana condensate ma ka ipu hao: Hoʻohana ka ipu hoʻolapalapa i ka ʻōnaehana hoʻihoʻi hou ʻana i ka mahu, e kōkua ia i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka wai a mālama i ka wai a me ka hoʻohana ʻana i ke kinoea i loko o ka hale ʻaina holoʻokoʻa.ʻO ka mahana wela o ka wai wela ma kahi o 80-85 ℃, a me ka mana hoʻihoʻi wai wela ma 300L no kēlā me kēia pūʻulu;ʻO ia ka mea e mālama ai i ke kinoea 3m³ i kēlā me kēia pūʻulu o ka mahana wai mai 25-85 ℃.
1.2.2 E hoʻokaʻawale i ka wai mai loko mai o ka ʻaʻahu: he mea kōkua nui ia e mālama i ka wai a me ke kinoea i loko o ka mīkini hana mahu.E hoʻohana wale i ke kinoea liʻiliʻi no ka hoʻomehana ʻana a lilo i mahu i ka wā e hoʻi ai ka wai i hoʻopaʻa ʻia i ka generator no ka mea ʻo ka mahana o ka wai condensed ma kahi o 80 ℃.
1.2.3 Wort cooler: ʻO ka wort heat exchanger area e helu ʻia e ke kaʻina hana brewing a hoʻopau i ke kaʻina hoʻoluʻu i 30 mau minuke, a me ka wela o ka wai wela ma 85 ℃ ma hope o ka hoʻololi ʻana i ka wela, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻololi ʻana i ka wela ma mua o 95%.No laila, e hōʻoia mākou i ka hoʻihoʻi ʻana i ka ikehu kiʻekiʻe a me nā kumukūʻai hana haʻahaʻa.
3.Support Customized e hālāwai me nā ʻano like ʻoleo ka pia
3.1Hops hoʻohui i ka mea hana ma ka ipu hao a kau i ka maloo hops aunoa.E like me kā mākou e ʻike ai ʻo ʻAmelika ʻAmelika ʻoi aku ka like me ka hobma ka pia a hoʻokomo hou aku i nā hop e hoʻohui i ka ʻono o ka hop.
3.2Tubular heat exchanger, No ka ʻae ʻana i ka hale hana e hoʻolili i ka wort ma mua o ka hoʻohui ʻana i nā hop whirlpool hop.Aia kekahi mea hoʻololi wela tubular waho e hoʻomaʻalili i ka wort e hele ana i waho a laila hoʻi i loko o ka moku.
4.Fully automatic brewhouse
He kaʻa kalepaʻO ka ʻōnaehana brewing ʻo ated he ʻenehana holomua ʻenehana i hoʻolālā ʻia e hoʻomaʻamaʻa a hoʻopaʻa pono i ke kaʻina hana brewing ma kahi pāʻoihana.E hoʻohui ka ʻōnaehana brewing i ka hana me ka valve pneumatic, ka valve regulating automatic a me ka hoʻololi pae no ka hoʻokō ʻana i ka hana maʻalahi o ka inlet wai, ka hānai ʻana, ka mahana, a me nā mea ʻē aʻe, a laila e hoʻomaikaʻi ai i ka hana brewery a mālama i ka hana ma ka brewery.
ʻO ka automation o kēia mau hana ʻaʻole wale e hōʻoia i kahi kiʻekiʻe o ka pia akā hiki nō hoʻi i nā breweries ke hana ʻoi aku ka maikaʻi, e hōʻemi ana i ka hoʻopau ʻana, a me ka hoʻonui ʻana i ka loaʻa kālā.
No ka ipu mash,
1.1 He pre-masher ka helu, hoʻonui ka ʻōnaehana i nā hua, hoʻopōkole i ka hana mashing a alakaʻi i kahi helu iodine haʻahaʻa.ʻO The dynamic mixing system pale i ka hōʻiliʻili ʻana o ka grist a hōʻemi i ka pono o ka ikehu no ka hui ʻana.No laila, pale ʻia nā ʻōpala a ʻoi aku ka pōkole o ka manawa mashing.Hiki ke ʻike ʻia ka hana mashing holoʻokoʻa ma o ke aniani ʻike nani.Hoʻopili piha ka ʻāpana i ka CIP.
1.2 ʻO ka Agitator kahi mi i hoʻoikaika ʻiaxing ʻōnaehana me kahi kahe kahe kikoʻī i loko o ka leo piha o ka mash, ʻoiai ma nā wikiwiki haʻahaʻa.ʻO kēia ʻano kahe i wehewehe ʻia e hōʻoiaʻiʻo i ka hāʻawi ʻana i ka mahana like ʻole i ka mash, hoʻonui i nā hua a me nā ʻili pale.
No ka pahu lauter,
1.1 Hoʻokiʻekiʻe ʻia ka ʻōnaehana Raker a hoʻohana ʻia ka palaoa.ʻO nā kiʻekiʻe haʻahaʻa haʻahaʻa maʻalahi a me nā manawa hoʻonohonoho mimini, hiki i kā mākou ʻōnaehana ke hiki ke kiʻekiʻe ke kiʻekiʻe o ka haʻahaʻa grist: Hoʻopaʻa ʻia ka lautering kūpono ʻaʻole wale me nā ukana kiʻekiʻe loa, akā me nā ukana haʻahaʻa haʻahaʻa loa no nā pia māmā.Hoʻolilo kēia i ka ʻōnaehana i mea hana kūpono no ka hana ʻana i ka pia hana.Ma keʻano laulā, loaʻa i kā mākou ʻōnaehana nā manawa hoʻonohonoho ma lalo o 10-20 mau minuke no ka wehe ʻana i ka palaoa a me ka holoi ʻana i ka ʻōnaehana, me ka hoʻopiha ʻana i ka lalo hoʻopunipuni.Hiki kēia ma muli o ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka ʻenehana hoʻokele o ka mīkini wehe ʻana i ka palaoa i hoʻopau ʻia a ma o ka hoʻoheheʻe ʻana i ka wai o ka lalo wahaheʻe.
1.2 ʻOi aku ka pili o ka ʻōnaehana sparaging i ka moena palaoa a ʻaʻole i haki ia no ka emi ʻana o ka oxygen a ʻaʻole e hoʻopili i ka kānana.
1.3 ʻO ka ʻimi lōʻihi no ka hoʻouna ʻana i ka manawa, ʻelua hoʻomaʻemaʻe pōleʻa i ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ka moku a me ka manhole aniani, ke alapiʻi e kōkua iā ʻoe e nānā i loko, ka ʻupena Pale no ka palekana brewer, ʻo ke kukui ʻike he pahū-hōʻoia, ka ʻike maka a me ka pae kiʻekiʻe e hoʻopili ʻia. i ka 'Oihana Kuhina e hoʻokō i ka mana 'akomi.
No ka meakahua wai, Hoʻohana mākou i ka Pneumatic valve, regulation valve, temp testing, level flow meter e hoʻololi 'akomi i ka mahana wai, kahe a me ka nui o ka wai ma o ka papa mana.
No ka mealaina mokuahi, he flange ka pilina a pau e pale aku ai i ka lele mahu a hemo ma hope o ka holo lōʻihi.Aia kekahi kiwi no laila i hoʻokomo ʻia e hoʻihoʻi i ke kahe o ka condensate a me ka pale ʻana i ka hāmare wai i loko o nā paipu.
Ka manawa hoʻouna: Jan-23-2024