ʻO ka pia homebrewing ma kahi nano e wehe i ka hiki i nā mea hana hana hana kūikawā e hoʻāʻo me nā mea ʻono a me nā mea ʻono ma kahi ʻōnaehana liʻiliʻi ma mua o ka hiki ke piʻi ʻana i ka hana ʻoihana ʻoihana nui.ʻO ka hoʻonohonoho ʻana i kahi 1-3 barrel nano brewhouse e ʻae i ke kūʻokoʻa hana me ka ʻole o ka hoʻopukapuka kālā nui.ʻO ke alakaʻi no ka hana ʻana i nā mea hana nano brewery e uhi i nā manaʻo koʻikoʻi no ka hoʻolālā ʻana a me ka hana ʻana i kahi hale kūʻai nano.
Nā ʻano mea lako hana wai wai Nano
ʻO nā mea koʻikoʻi o kahi nano brewhouse he:
| NA LAKO | HOIKE |
| Mash Tun | Hoʻololi i nā mākū palaoa mashed i nā kō e hiki ke hoʻomoʻa ʻia |
| Lauter Tun | Hoʻokaʻawale i ka wort momona mai ka palaoa i pau |
| Kettle Brew | ʻO nā paila wort me nā hops no ka ʻala/ ʻawaʻawa |
| Mea hoʻoheheʻe | Hoʻomoʻa i ka wort momona i loko o ka pia |
| ʻO ka pahu Pelekane | Carbonates/hoʻomaʻemaʻe i ka pia ma mua o ka lawelawe ʻana |
| ʻO Glycol Chiller | Hoʻomaʻalili wikiwiki ka wort no ka hoʻolele ʻana i ka hū |
| Paipu | Hoʻololi i nā wai ma waena o nā moku |
| Panel Manao | Manao a i ʻole ka mana wela/manawa |
300L pahu fermentation pia
Hoʻokomo a me ka hana alakaʻi
Nā mea nui no ka hoʻokomo ʻana a me ka hana ʻana i kahi nano brewhouse:
| PAPA | HANA |
| Hoʻokomo | ʻO ka hoʻoheheʻe ʻana o ka papahele, nā laina glycol/mahu, uila, paipu, ventila, mea palekana |
| ʻO nā Brews mua | ʻO ka hoʻomohala ʻana i ka meaʻai, ka hoʻoponopono kemika wai, ka nānā ʻana i ka fermentation, ka mana maikaʻi |
| Hana Hoʻomau | Nā SOP hoʻomaʻemaʻe / hoʻomaʻemaʻe, hoʻāʻo lab, mālama moʻolelo, hoʻolaha hū |
| Ka malama ana | ʻO nā kīʻaha, nā apo-o, nā pamu, nā sila, nā kiwi, glycol |
| Hoʻoponopono pilikia | ʻO nā mea ʻono ʻole, contamination, nā pilikia kūlike |
300L ʻōnaehana brewpub
Hiki i nā mea hana hou ke komo:
ʻO Grist Case - Paʻa/hānai i ka palaoa
Mill – Hoʻopiʻi i ka ʻōpala malt
ʻĀpana Whirlpool – Hoʻoponopono i nā hops/coagulants
Heat Exchanger - Hoʻomaʻalili koke i ka wort wela
Air Compressor - Hoʻopiʻi i nā fermenters
Kānana – Hoʻomaʻamaʻa/sterilize i ka pia
Kegs - lawelawe i ka huahana hope loa
Nano brewery lako Sizing noonoo
I ka hoʻolālā ʻana i kahi nano brewery, ʻo nā mea koʻikoʻi e hoʻoholo ai i ka nui o nā mea hana a me ka hoʻonohonoho ʻana:
| PARAMETER | NA HANA MAU |
| Ka nui o ka hui | 1-3 barela (BBL) = 31-93 galani |
| Hana Hana Makahiki | ~100-500 BBL |
| Ka nui o ka lumi ho'āʻo | 50-150 kanaka mana |
| Ka wāwae wāwae | 500-1500 sq ft |
| Ka nui o ka paila paila | 3-5 BBL |
| Nā Pahu Fermentation | 3-5 mau ʻāpana ma 3 BBL |
| Nā Kaʻaahi Pelekane | 1-3 mau ʻāpana ma 3 BBL |
| ʻO Glycol Chiller Size | 5-10 horsepower |
| Hoolako Uila | 15-30 kW, 220-480 V |
Nā koho hoʻolālā
ʻO nā hoʻonohonoho nano brewhouse maʻamau ka:
Linear – Nā lako ma ka lālani
L-ʻano - Ka wāwae kūpono
Cluster – Nā moku hui
Nui-pae - E mālama i ka papahele papahele
Hoʻopilikino
ʻOiai e loaʻa ana nā ʻōnaehana nano 1-3 BBL i turnkey, hiki i ka hana maʻamau:
Nā ʻano moku kū hoʻokahi
ʻO nā lako kūikawā e like me ka open fermenters
Hoʻohālikelike i ka nani o ka hoʻolālā ʻana o ka hale inu
Ka manawa hoʻouna: Dec-18-2023